søndag 2. desember 2012

Juletid

Jeg vet det, advent er her og jeg har ikke begynt med radbrekkingskalenderen ennå. Jeg innrømmer det, jeg har gått tom for ideer, så i år konsentrerer jeg meg om kalender til barna. Jeg har også laget en søt interaktiv julekalender til elevene mine, og her er det noen godbiter for voksne også. Bak hver luke skjuler det seg en sang, film, eller aktivitet man kan kose seg med fram mot jul. Her er det noen hjertelige gjensyn for voksne,og noen nye bekjentskaper for de små. Håper den kan falle i smak.

Ha en riktig fin adventstid!


søndag 7. oktober 2012

Barnas restaurant

Bildet er lånt fra freedigitalphotos.net
Eldstemann i huset på 8 er blitt hekta på programmet "Barnas restaurant" på NRK. Det er jo suverent, for det betyr at han prøver ut ny mat og spør om å få være med på kjøkkenet. Ukas prosjekt er å lage en tre-retters middag til bestemor og bestefar som kommer på søndagsmiddag. Vi har trålet kokebøker og bestemt oss for en fin meny (som ikke kan røpes her da det skal være en hemmelighet). Det blir stas, tenker jeg.

I morgen har han også bestemt middag der han til og med har skrevet handleliste. Jeg kan bli vant med dette gitt, men det blir vel en del mammastyrt matlaging i starten :)

Jeg reiser forøvrig til Amsterdam denne uka, så da blir det ikke noen meny denne uka heller. Jeg gleder meg til indonesisk mat torsdag. Forøvrig vet jeg ikke hva uka bringer på matfronten. Skal prøve å ikke fråtse i pommes frites og majones.

I morgen blir det iallfall risotto med skinke og spinat, for det har 8-åringen bestemt, så det så!

Ha en fin (mat)uke.

Blogghilsen

Rachel


Høst i Østmarka










søndag 30. september 2012

Tilbake til naturen

Jeg må bare få anbefale programmet Underveis på NRK 2 om Solveig Egeland og hennes kunstprosjekt som handler om å bevisstgjøre folk på hvordan vi lever og hvordan vi kan ta bedre vare på naturen. Både søstra mi og svigerinna mi har vært med å hjelpe Solveig å realisere hennes kunstprosjekt. Et prosjekt det står respekt av!
Lånt fra Solveig Egelands blogg


mandag 24. september 2012

Idealtid

Det var Oslo Maraton i helgen og jeg deltok på halv distanse for første gang. La meg si det slik, selv en halv maraton er langt. På Sørenga kom regnet og motvinden, fra 15 kilometer ville ikke beina løpe like fort lenger og da jeg endelig nådde mål var det med skikkelig hjulbeint føring. Ikke løp jeg på idealtid heller. Jeg hadde som mål å komme meg under 2 timer. Det greide jeg ikke, selv om jeg lå godt an en lang stund. Jeg greide det på nøyaktig 2 timer! Hadde jeg ikke tatt meg tid til å posere for fotografen 200 meter før mål hadde jeg kanskje klokket inn på 1.59.59, men det får så være. Hovedmålet var uansett å fullføre, og det greide jeg!

Maratonuka på matfronten er også ferdig. Nå går vi i rask fart mot en halv høstferieuke for mitt vedkommende, og kan snart unne oss mat lagd på idealtid.1-2 timers pusling på kjøkkenet kanskje? Men denne uka er det kanskje greit å ta det litt kjappere. Jeg er allerede sent ute, men her er iallfall ukas meny:





Ukemeny Uke 39

man - Hjemmelaget tomatsuppe m/egg, mozzarella og grove rundstykker
tir -    Spagetti m/ kremet spinat og bacon
ons -  Thaicurry med torsk med ris (natur)
tor -   Kyllingkebab m/byggris, tsatsiki og salat
fre -   Sushi/sashimi
lør -   Gratinerte bønneburritos m/nachos og salat
søn -  Fersk suppe m/kjøtt (høyrygg), poteter og sursøt saus

Velbekomme!

søndag 16. september 2012

Maratonuka

Lånt av Freedigitalphotos.net
Grønnsaksuka er vel overstått. Det gikk mye lettere enn jeg trodde. Mannen i huset er glad i kjøtt i maten og rynker litt på nesa om godsakene uteblir. Curry uten kylling? Jo da, den var så god at han forsynte seg to ganger. Barna likte den også. Ellers var thaifiske-kakene veldig populære.

Denne uka blir ikke fullstendig kjøttfri, men full av smak. I tillegg skjer det mye denne uka, så det er fint om det ikke tar veldig lang tid å lage maten. På lørdag skal jeg til alt overmål delta i Oslo maraton for første gang - på halv distanse riktignok, men da trenger jeg litt solid kost.









Her er menyen uke 38

man -  Barbequesvin m/potetmos, mais og tomatsalat
tir -     Hjemmelaget grønnsakssuppe m/grovbrød
ons -   Penne amatriciana med grønn salat og parmesan (fullkorn)
tor -    Risotto m/erter og ørret
fre -    Tacolefse m/biff, avocado og hjemmelaget salsa
lør -    Falaffel i pita m/ hvitløksasus og salat (vegetarfavoritten)
søn  -  Salmalaks papilotte m/kremet fenikkel og estragonpoteter  - rips m/vaniljesaus til dessert.
                                                               
                                                           
Velbekomme!

  
                                                         

søndag 9. september 2012

Grønt, varmt og godt!

Bildet er lånt fra  http://www.freedigitalphotos.net
Etter å ha spist deilig norsk festmat  i helga, er det på tide å innta hverdagen igjen. Storebror vartet opp med spekemat og rømmegrøt i bursdagslag lørdag, og mamma serverte høstens høydepunkt i dag: Fårikål.

Før i tiden var det stor forskjell på helg og søkn. Jeg har prøvd å få barnehagen til minsten til å ikke lage for mye festmat i hverdagen, men
finner det vanskelig. Barna skal få lov til å bestemme hvordan de vil markere sin bursdag! Dette betyr veldig mye kake og pølser i en avdeling med 24 barn. Barna blir feiret både i barnehagen og hjemme.

For foreldrene virker det som at enhver spesiell anledning i barnehagen skal markeres med søtt eller mat. Det er ikke galt å gi risgrøt av og til, men is med nonstop til dessert etter grøten?

Så var det dette med forskjellen mellom helg og søkn. Før hadde jo ikke nordmenn all verden av kosthold. Vassgraut basert på bygg, salt sild og potet reddet likevel mang en sulten arbeider. Jeg sier ikke at vi skal tilbake til vassgrauten, men å redusere inntaket av søtt og kjøtt i ukedagene er jo både bærekraftig og bra for helsa.

Denne uka blir litt mer inspirert av Yngve Ekern og Hege Ulsteins "Kjøttfrie dager". Men helt kjøttfritt blir det ikke.

Ukemeny uke 37

man - Nuddelsuppe med gulrot, paprika, aspargesbønner, ingefær og egg
tir-     Thaifiskekaker med naturris og salat
ons -  Vegetarcurry -Punjab - m/blomkål og poteter - servert med Nan og chutney
tor -   Pai med broccoli og soltørket tomat
fre -   Hjemmelaget fish and chips and greens
lør -   Lasagna al forno - med grønn salat
søn - Hvalkjøttgryte

Velbekomme!